ｱｻｲ―の味ってどんな？

ｱｻｲｰの味そのものには、実はそんなに甘みも酸味もありません。個性的な香りもなく、多くの人がｲﾒｰｼﾞしている“甘酸っぱさ”は、ｱｻｲ―の味というよりも、上手に合わせられたその他ﾌﾙｰﾂやｼﾛｯﾌﾟとの良い相性から生まれるのです。ｸｾのない果物であるｱｻｲ―の味。だからこそ、他のﾌﾚｰﾊﾞｰや甘みと共鳴しやすいのでしょう。

また、ｱｻｲ―の、その青紫色の美しい色合いから、ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰに似た味であると思う人も多いようですが、ｼﾞｭｰｽやｽｲｰﾂといったｱｻｲ―商品の味わいは、先に書いたように、本来のｱｻｲ―100％の味ではありません。

よって、ｱｻｲ―自体の味を試してみたい人には、ｱｻｲ―100％の冷凍ﾌﾙｰﾂﾋﾟｭｰﾚがおすすめです。素顔のｱｻｲ―を舌であじわい、それを基準に、合わせる果物を選んだり、ｽｲｰﾂに使ってみると、より自分好みのｱｻｲ―の味にであることと思います。「これと合う！」「あれと相性が良さそう！」っと、ｵﾘｼﾞﾅﾙのｱｻｲ―を作り、発表してみるのも楽しそうですね。

なお、ｱｻｲ―の味の仲間として、一般的に選ばれることが多いのは、牛乳とﾊﾞﾅﾅ。ｱｻｲ―のﾌﾙｰﾂﾊﾟﾙﾌﾟとﾊﾞﾅﾅと牛乳をﾐｷｻｰにかけるだけです。