アサイー　レシピ

アサイーのレシピを作るにあたり、初心者さんにおススメなのは、相性が良いとされるヨーグルトとミックスさせることです。アサイ―のパルプでも、パウダーのどちらでも良いので、スプーンで混ぜてみましょう。ヨーグルトとアサイ―の相性の良さは、商品化されているものを見ればおわかりのとおり。よって、まず失敗なく、また難しいさや手間といったものもなく、スムーズにアサイ―のレシピが作れるはずです。

そして、慣れてきたら、このヨーグルトを使ったものをベースとして、アサイ―のレシピをどんどん応用させてみましょう。ヨーグルトとアサイ―を混ぜたものにキウイやブルーベリーを飾ったり、ドリンクにしたり、またカロリーが気にならなければアイスクリームをチョコンと乗せてもスイーツ感がアップします。

このようにしてアサイ―レシピに自信が持てるようになってくると、考えるのが楽しくなってくるものです。グレープフルーツジュースとブルーベリーを使って粉ゼラチンで固めたゼリーを作ることもできますし、上級者になれば、スイーツやドリンクといったアサイ―レシピのイメージを超えるものもつくることができるようになります。

なお、そんなアサイ―レシピの一例としては、アサイ―と豆乳、サラダ油にリンゴ酢といった材料で作ったマヨネーズ。これを使ってポテトサラダを作ったり、バケットやベーグルに取り入れれば、栄養価の高いアサイ―とお野菜が一緒に摂れるバランスメニューとなるわけです。